Surse
În acest weekend de Florii, Bru Roastery din Onești găzduiește un eveniment culinar lipovenesc, inspirat din rețetele Deltei Dunării și ale litoralului Mării Negre. Sâmbătă și duminică, între orele 12:00 și 22:00, spațiul cafenelei se transformă într-o scenă de live cooking, unde preparatele sunt gătite pe loc, în fața clienților, fără meniu fix sau reguli stricte.
Vizitatorii pot alege direct de pe plită, în funcție de poftă, iar bucătarii folosesc ingrediente proaspete pentru a reda gusturi simple, dar atent pregătite, inspirate din comunități precum Chilia Veche. Printre preparatele prezentate se numără scrumbia gătită în stil tradițional, umplută cu leuștean și asezonată cu oțet, alături de alte rețete tipic lipovenești.
