Datele INS pentru perioada ianuarie–mai 2026 dezvăluie o imagine mixtă a zootehniei în județul Bacău: în timp ce producția de carne‑crimp este în creștere, nivelul producției de lapte și al ouălor scade față de aceeași perioadă a anului precedent. Astfel, în primele cinci luni ale anului, Bacăul a totalizat 32.331 de tone de carne provenită din sacrificări și vânzări pentru sacrificare, cu o creștere de 3.603 tone față de ianuarie–mai 2025, indicând o continuare a apetitului industriei pentru carne, susținut de fermele comerciale și de cererea din sectorul alimentar local.
Această evoluție confirmă rolul carnei ca motor principal al zootehniei în județ, în condițiile în care producția de lapte înregistrează scăderi și ouăle urmează același trend, reflectând provocările cu care se confruntă o parte a fermelor din zonă — costuri mai mari ale furajelor, volatilitatea prețurilor și posibile redistribuiri ale resurselor către segmentul de carne. Pe fondul acestor date, aproximativ 95% din carnea obținută ajunge direct în circuitul economic local, fiind direcționată către industrie, retaileri și consumatori finali.
Analiza detaliată a INS sugerează că dinamica pieței zootehnice din Bacău rămâne un mix de oportunități și vulnerabilități pentru fermierii locali, cu efecte asupra veniturilor, employmentului din sector și lanțurilor de aprovizionare din regiune.
